发酵小麦粉是由深圳爱格丽自主研发的天然保鲜剂，通过高质量小麦粉发酵制成，不含任何化学添加，在欧美标准中属于清洁标签产品。根据Beta Analytic实验室的碳14检测，已验证其为100%天然。产品富含小分子有机酸钙，这些成分能够有效抑制霉菌生长，同时不影响面包中的酵母发酵，从而确保食品的风味和质感，并在一定程度上改善食品的口感和风味。 与传统化学防腐剂（如丙酸钙）相比，发酵小麦粉不仅能显著延长食品的保质期，还更加安全、健康。其应用范围广泛，适用于面包、蛋糕、馒头等各类烘焙食品，以及生湿米面制品。同时，使用发酵小麦粉的产品通常具有更好的质地和风味表现。产品使用方便，添加比例灵活，可根据不同工艺需求进行调整和优化。 该产品已获得世界卫生组织和联合国粮食及农业组织的认可，是食品行业安全高效的保鲜新选择。

【产品型号】A50
【产品含量】丙酸（≥50%）、丙酸钙（≥62.5%）
【产品保质期】24个月
【产品功效】
有效抑制霉菌、革兰氏阴性杆菌和好氧芽孢杆菌等微生物生长。 延长食品保质期，防止食品腐败、发霉和变质。
【使用范围】
适用于面包、蛋糕、馒头等烘焙食品；生湿面；饲料防腐等食品。
【使用方法】
烘焙食品：建议将发酵小麦粉按面粉的**0.3%-0.6%**添加，混合均匀后进行后续制作流程。
生湿面：建议将发酵小麦粉按面粉的**0.5%-1%**添加，混合均匀后进行后续制作流程。
可根据不同的原料、生产工艺和含水量进行调整优化。
【贮存方法】
存放于干燥通风处的密闭容器中，避免与有毒有害物质混放。

【产品型号】B15
【产品含量】丙酸（15%）、丙酸钙（18.5%）
【产品保质期】24个月
【产品功效】
有效抑制霉菌、革兰氏阴性杆菌和好氧芽孢杆菌等微生物生长。 延长食品保质期，防止食品腐败、发霉和变质。
【使用范围】
适用于面包、蛋糕、馒头等烘焙食品；饲料防腐等食品。
【使用方法】
烘焙食品：建议将发酵小麦粉按面粉的**0.5%-1%**添加，混合均匀后进行后续制作流程。
可根据不同的原料、生产工艺和含水量进行调整优化。
【贮存方法】
存放于干燥通风处的密闭容器中，避免与有毒有害物质混放。